borcamda pandispanya tarifi ne demek?

Borcamda Pandispanya Tarifi

Borcamda pandispanya yapmak, özellikle fırın tepsisi olmayan veya daha küçük porsiyonlar hazırlamak isteyenler için ideal bir yöntemdir. İşte temel bir borcamda pandispanya tarifi:

Malzemeler:

• 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma%20tozu
• 1 su bardağı un
• Yarım çay bardağı sıcak%20su (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. Yumurta ve Şekeri Çırpma: Yumurtaları ve şekeri, mikserle yaklaşık 5-7 dakika kadar, krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşama, pandispanyanın kabarması için önemlidir.
2. Kuru Malzemeleri Eleme: Un, kabartma tozu ve vanilyayı bir kapta karıştırın. Ardından, bu kuru karışımı yumurtalı karışıma eleyerek ekleyin. Bu, topaklanmayı önler ve pandispanyanın daha pürüzsüz olmasını sağlar.
3. Nazikçe Karıştırma: Kuru malzemeleri, alttan üste doğru yavaşça karıştırın. Burada amaç, karışımı söndürmeden homojen bir kıvam elde etmektir.
4. Sıcak Su Eklenmesi (İsteğe Bağlı): İsteğe bağlı olarak, hamura yarım çay bardağı sıcak su ekleyebilirsiniz. Bu, pandispanyanın daha nemli olmasını sağlar. Suyu ekledikten sonra tekrar nazikçe karıştırın.
5. Borcamı Hazırlama: Borcamınızı (genellikle kare veya dikdörtgen bir borcam tercih edilir) yağlayın ve unlayın. Bu, pandispanyanın borcamdan kolayca çıkmasını sağlar.
6. Hamuru Borcama Dökme: Hazırladığınız pandispanya hamurunu borcama dökün ve eşit şekilde yayın.
7. Pişirme: Önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında, pandispanya üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişirme süresi, fırınınızın özelliklerine göre değişebilir. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Kürdanı batırdığınızda temiz çıkıyorsa, pandispanya pişmiş demektir.
8. Soğutma: Pandispanyayı fırından çıkardıktan sonra, borcamda biraz soğumaya bırakın. Ardından, servis tabağına ters çevirerek çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.

Püf Noktaları:

• Yumurtaların oda sıcaklığında olması, daha iyi kabarmalarını sağlar.
• Kuru malzemeleri elemek, pandispanyanın daha pürüzsüz olmasını sağlar.
• Karıştırma işlemini nazikçe yapmak, hamurun sönmesini önler.
• Fırınınızın sıcaklığına dikkat edin. Çok yüksek sıcaklıkta pişirmek, pandispanyanın yanmasına neden olabilir.
• Kürdan testini yapmayı unutmayın.

Afiyet olsun!